福岡の名物と言ったら、何をイメージされるでしょうか？
ラーメン、モツ鍋、明太子 といった感じでしょうか。
意外と知られていない福岡名物は焼鳥なんです！
しかし、東京の焼鳥とは少し違います。邪道と言われるかも知れません。（笑）
福岡には、多くの焼鳥屋さんがあります。焼鳥メインで、お店によっては居酒屋メニューも提供することもあります。
お店に入って焼鳥を注文すると、生のざく切りのキャベツが出てきます、ポン酢が掛かっているのが一般的です。
この上に焼鳥をのせて食べます。キャベツがなくなるとお替りできます。キャベツは無料です。（私の経験上）
問題は、焼鳥のネタです。四つ身、砂ずり（砂肝）、皮、手羽先等、鳥を材料にした焼鳥は当然あります。しかし、鶏肉以外のメニューが多いのです。
豚バラ、牛サガリ、イカのゲソ、プチトマトのベーコン巻き等色々なメニューがあります。串に指して焼けば、何でも焼鳥なのです。（笑）
それから、基本は豚バラから注文というのが普通です。
「何で豚なのに焼鳥なんだ？」としかられそうですが、福岡ではこれが普通なんです。（笑）
東京出張時に焼鳥（もちろん鳥のみの）を食べましたが、福岡の焼鳥は価格も安く、ネタのバリエーションも豊富です。
屋台でも売ってますが、あまりお勧めしません。屋台は、どちらかと言うと観光客用ですね。
客の入りの良い焼鳥屋さんを選んでください。お店の見た目は気にしないで下さい。B級グルメなので、お洒落とか関係ないんです。
店の外観と味は反比例すると私は思っています。（笑）
小汚くお客さんで賑わってるお店がおすすめです！
福岡に来られる際は是非お試しあれ！
